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董璇開了家餐廳??!設計也太高端了吧
餐飲視界     2019-07-22       212
時間:2019年7月22日明星董璇開了家餐廳而且還是親子餐廳名字叫「YooYuumi Kids Club」還未開業的時候便已經驚艷帝都!據網友透露:餐廳平時的門票費用是168元/3小時遇到周末的時候價格還會上漲在里面呆上一天就要消費一千左右果真是貧窮限制了想象力不過,看到這個裝潢就能知道為什么這么貴了!前廳作為接待、零售和休閑等復合功能以高雅的白色...閱讀全文
人氣爆棚的小餐館,為啥難成連鎖品牌?
億歐    2019-07-22       222
時間:2019年7月22日[ 導讀 ] 為什么很多巨好吃,人氣爆棚的小餐館,只能是存在于城市角落里的蒼蠅館,很難做成連鎖品牌呢?在知乎上看到這樣一個問題:每當朋友到訪,都會帶著去吃幾家壓箱底的、一般人不知道的餐廳,這些餐廳人氣爆棚、位置隱蔽、口味出眾、家庭作坊,總能讓你贏得朋友的拍手稱贊。時?;嵯?,這個館子要是能多開幾家,離我近點該有多好。但仔細一想發現,這些人氣小館往往就安靜地開在角落里,悶聲賺...閱讀全文
喜茶的拓張與焦慮
億歐網    2019-07-19       171
時間:2019年7月19日喜茶憑什么估值90億?這是前不久喜茶被傳出獲得新一輪投資后,有人發出的疑問。而如果投資傳聞是真的,那么,這家創立7年的茶飲品牌,就暫時坐穩了新式茶飲的頭把交椅。這樣的品牌價值背后,隱憂也逐漸顯露,最直觀的體現就是近半年來接二連三的負面新聞。喜茶的頭把交椅能坐多久?幾乎每天下午,北京95后白領Sally都會和同事點上一杯奶茶外賣,最常點的品牌還是喜茶?!壩美雌吹サ隳灘璧娜豪錈揮欣習?,基本上每...閱讀全文
餐飲供應鏈,是風口還是深坑?
億歐    2019-07-18       204
餐飲供應鏈,是風口還是深坑?來源:億歐 時間:2019年7月18日[ 導讀 ] 十九大報告提出重點發展現代供應鏈,在現代供應鏈等領域培育新的增長點,形成新動能。利好政策環境下,供應鏈的“風口說”乍起,然而餐飲供應鏈的發展卻并不是那么順利。那么餐飲供應鏈究竟是風口還是深坑?近兩年,供應鏈風頭正盛!十九大報告提出重點發展現代供應鏈,在現代供應鏈等領域培育新的增長點,形成新動能。利好政策環境下,供應鏈的“風口說”乍起。風口之下,一邊是資本與企業齊齊瞄準供應鏈創業...閱讀全文
餐飲經濟的下一個機會,藏在街邊小店里
周天財經    2019-07-18       208
時間:2019年7月18日川菜是所有的菜系里最接地氣、最民間的菜?!渡嗉饃系鬧泄返佳?、老饕陳曉卿曾這樣評價川菜。盡管現在物流越來越發達,在各個一線城市都能吃到地道的紅鍋和川菜,但陳曉卿還是更愿意來到川渝大地,「來到四川,你能聽到鄰座非常悠閑地用四川話擺龍門陣,這頓飯肯定會吃得更有滋有味?!故塹?,成都和重慶是兩座以美食聞名的城市,據最新的大眾點評 2019 必吃榜數據,成都上榜 46 家餐廳,...閱讀全文
熱播劇帶動訂單增長230%,流量經濟如何成為外賣新拐點的?
紅餐網    2019-07-17       142
熱播劇帶動訂單增長230%,流量經濟如何成為外賣新拐點的?來源:紅餐網 時間:2019年7月17日憑借一部劇帶火一座城的西安,近半個月來,外賣訂單環比增長230%!并且,水盆羊肉,這一西安名吃,順利在全國訂單量環比增長11%。北京、上海地區增速高達62%以上。熱播劇帶動訂單增長230%,流量經濟,如何成為外賣新拐點的?影視之外,近年來借勢應用微信小程序、抖音短視頻、微信公眾號等多渠道,外賣商家獲得獲得巨大曝光,流量經濟帶來的效應也更直接快捷。但如何進行持續...閱讀全文
網紅雪糕們的幕后推手
棱鏡    2019-07-17       195
來源:棱鏡 時間:2019年7月17日從網紅新品到懷舊重現,從線下便利店到線上大促,大家發現,自己的選擇不再僅僅是哈根達斯或是老冰棍了。咸蛋黃、醬油味、櫻桃酒、花椒鳳梨、無花果鵝肝、川貝枇杷膏……今年夏天,一批另類口味雪糕、冰淇淋來襲,最火的當屬咸蛋黃雪糕。每日優鮮提供的華北市場銷售數據顯示,銷售第一的咸蛋黃雪糕占5-6月整個品類銷量的16.2%。這款雪糕樣子也很萌,像兩個被切開的蛋黃,奶味的甜跟蛋黃的咸搭配,雖然不是每個人...閱讀全文
西食東漸:歐美牛肉進入中餐的可能性
億歐    2019-07-16       164
西食東漸:歐美牛肉進入中餐的可能性來源:億歐 時間:2019年7月16日[ 導讀 ]近幾年中國進口肉類市場越來越火熱,在進口肉類選擇上,企業有了更多的選擇,歸類加工后,更能適應中國餐飲市場和消費者的需求。2019年7月10日晚,一場由北京泓睿國際貿易有限公司主辦的“西食東漸歐美牛肉尊享晚宴”在京圓滿舉辦。這場晚宴在1910紫色勛章餐廳舉辦,該餐廳位于東交民巷比利時使館舊址,歷史可以追溯到清朝末期。在一百多年前,西餐剛剛傳入中國,慈禧曾在宮中以仿西式宴會招待...閱讀全文
20年前,北京就開始垃圾分類了?
三聯生活周刊    2019-07-16       144
20年前,北京就開始垃圾分類了?來源:三聯生活周刊 時間:2019年7月16日[ 導讀 ] 垃圾分類在中國并不是一個新話題。事實上,北京自1996年就開始試點推行了,它在過去20多年遇到的所有問題,其他城市都遇到過或者仍將遇到。垃圾分揀員63歲的王秀芳(化名)是一名廚余垃圾分揀員,每天早上六點半,她準時趕到三里屯街道北三里社區的一個老居民小區里。六點半到十點半之間,是小區居民扔垃圾的早高峰,她推著一輛自行車在小區里來回巡視,一有新出爐的垃圾袋,王秀芳就停下...閱讀全文
尋味 ▏掌握這些方法,做比薩更好吃了!
餐料倉    2019-07-15       237
原創: 西餐供應鏈平臺 餐料倉時間:2019年7月15日比薩原料中奶酪的成本占比在50%以上,所以選對奶酪對于烘焙披薩來說就已成功了一大半。那么,對于西餐門店來說,該如何正確選擇呢?一、觀察馬蘇里拉奶酪復雜的生產工藝,所要掌控的細節太多,我們憑借著幾十年對奶酪的研發經驗,與丹麥著名企業Arla一起研制出了適合中國披薩企業的融合大師 Arla天然馬蘇里拉干酪。想要選擇出一款正確的馬蘇里拉奶酪并不難...閱讀全文
好的管理者,先人后事
勺子課堂    2019-07-15       369
時間:2019年7月15日星巴克誕生于1971年,與蘋果、微軟、華為、阿里巴巴不同的是,星巴克并非由霍華德·舒爾茨本人創辦。在霍華德·舒爾茨任職的32年時間里,星巴克巨大的商業價值是由他一手挖掘、打造與鞏固的,從這個意義上說,霍華德·舒爾茨是真正的“星巴克之父”。對星巴克而言,霍華德·舒爾茨的領導力和影響力,毋庸置疑。談到領導力,很多人往往聚焦于杰出的領導者面對挑戰時所采取的堪稱偉大的行動,然而造就這些行動的...閱讀全文
通過創意機構,他建立了美國最成功的披薩品牌
福布斯    2019-07-11       274
時間:2019年7月11日Lastoria作為&pizza的首席執行官兼聯合創始人,現在美國整個東海岸已有36個店鋪,他熱愛他的員工(又名“部落”)。部落不僅象征品牌,也是業務的支柱。Lastoria一直是在和聯邦最慢工資增長作斗爭的聲援者,給員工一個有價值的工資是他的使命。不僅如此,他對其他人的承諾也延伸到部落之外。去年12月,政府關閉,影響了近百萬人,&pizza迅速向聯邦雇員...閱讀全文